チョコベーグルとプレーンベーグル

はじめてのチョコ味。

ハードなベーグルにしたくて

ベンチタイムを取らず成形し、発酵も短めに。

皮バリッとクラムは超むっちむち。

顎疲れる系。

も少しふんわり感あってもいいかも？

だいぶ理想に近づいてきた♫

こちらはプレーンベーグル

ツヤが出なかった原因が、分かった気がします！

どちらもツヤピカ♡

胡桃ベーグル

今まで間違ってた捏ね方してたのが分かり、

今回は捏ね方と発酵とケトリングそれぞれに注意しながらチャレンジ！

よし、なかなかいいかも♫

いよいよオーブンへ！

という時にまさかの失敗が…

天板も熱々に余熱完了しているので、その上に乗せて、

と思ったら移す前にひとつがスルリとオーブンの中に！！！！

しかも天板の下…

天板ならよかったのに、

庫内へスルッと…

必死で取り出し、なんとかスタート。。。

とりあえず無事に焼けて、

ツヤが出て焼き色も少しつきました。

今まで生地を痛めてしまってたのと、

乾燥させてしまってたのがツヤなしベーグルの原因かな？

次は最後まで気を抜かずに焼いてみよう（笑）

春色マフィン。

春といえば、

さくらや抹茶のイメージ。

抹茶には小豆がピッタリ！

ということで柔らかめに炊いた小豆をたっぷり混ぜ込んで。

さくらは定番の塩漬けと桜餅に使われる桜葉を刻んで混ぜ込んで。

外側にぐるりと巻いて桜餅風の見た目に。

たっぷり焼きました！

さくらは、ちょっと焼き時間長くした方がいいかも？

なんてこと考えたせいで大失敗してしまい…

色味が飛んで、味も飛んで、ただの塩気マフィンに（笑）

水分量の改良もしっかりした後だったのでショックは計り知れないものがありましたが(大袈裟)

なんとか立ち直り、リベンジ！

パッケージも済んであとは送るだけ。

無事に友人の元へ届きますように♡

さくらマフィン 色付きver.

ぽっ♡

と照れているかのような

「控えめピンク」になりました！

どーしても色付けてみたくて、

前から気になってた色の強いビーツ。

このどぎつい色ってもしかして着色できるのでは？？

着色したことないので…

検索検索！

そして、すぐお試し笑

色はついたんですが、、、

いつものレシピに着色分の水分が加わった事で生地がもったりねっとり気味に…。

見た目は理想に近いのになぁ…

ということで、

こちらは失敗作となりました〜

レシピの水分量を改良して、リベンジです！

持ち手ネジネジbag

持ち手がネジネジのbagです。

細めの持ち手を2つ編んで、

アキラ巻きの要領で(詳しくは知りませんが笑）ネジネジ。

春夏にシンプルな定番コーデにも持ちやすい形で、少し遊びのあるもの。

をイメージしました〜

白とベージュでナチュラル色。

正面からと斜め下から↓

大きさは、長財布と鍵やケータイ、折り畳み傘でちょうどのサイズ。

内布は少し柄の入ったものがいいかな？と思いつつ、カラーリネンもいいなぁ…

と、悩みながら次のbagを編んでます♫

さくらマフィン

桜餅のイメージで、

桜の塩漬けと桜の葉を使いました！

ただ、あんまり塩辛いのも嫌だなぁと思って控えめに入れたら…

桜の存在感が薄い…

次回は倍量で焼いてみよう！

もう桜の時期も終わりなので、

レシピ固めを急がなくっちゃー

おひっこし

今までのブログからこちらにお引越しです。

身体に優しいおやつをつくったり、

編み物をしています♫



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