チョコベーグルとプレーンベーグル

はじめてのチョコ味。

ハードなベーグルにしたくて

ベンチタイムを取らず成形し、発酵も短めに。

皮バリッとクラムは超むっちむち。

顎疲れる系。

も少しふんわり感あってもいいかも？

だいぶ理想に近づいてきた♫

こちらはプレーンベーグル

ツヤが出なかった原因が、分かった気がします！

どちらもツヤピカ♡